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故乡豆腐鱼片的做法

2019-05-14 21:05:06来源:励志吧0次阅读

故乡豆腐鱼片的材料:鱼片,伏特加,盐,淀粉,胡椒粉,嫩豆腐,姜,蒜,花椒,豆瓣酱,酱油,淀粉,香菜,葱

故乡豆腐鱼片的做法:1。COSTCO鱼片,切片,加入少量盐码底味,加入酒,(我用的伏特加),加入淀粉,胡椒粉,抓匀,放15分钟,

2。嫩豆腐切块,沸水中过3分钟后捞出

3。坐锅,加油,油量略微大1些,加入姜蓉,整颗蒜数颗,花椒数粒,爆香,加入豆瓣酱炒出红油,加入少许酱油,开水,等锅煮沸后,加入鱼片,豆腐,煮至锅开后2分钟,加入淀粉,煮开后基本成糊状,加入香菜,葱,出锅。

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