养生

美味乌发的凉拌菜肴

2019-05-15 00:32:16来源:励志吧0次阅读

原料:

芹菜300克,核桃仁50克,精盐、味精、香油各适当。

制法:

1、将芹菜去杂洗净,切成丝,下沸水锅中焯2分钟后捞出,用凉水冲1下,沥干水放盘中,加精盐、味精、香油。

2、将核桃仁用热水泡后剥去薄皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀即成。

特点:

酥脆清香。

提示:

芹菜加佐料时不要拌,待食用时与核桃同拌,以避免芹菜变色。

功效:

芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素,有润皮、明目、养血的作用。植物纤维素尤对减肥作用明显。

核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。《开宝本草》说,常食核桃,“使人肥健,润肌,黑须发。”

2者成菜常食,能润肤,容颜,乌发,健美,延年同得,另外,还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。

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